ミソノの最上位シリーズ。スウェーデン鋼を採用し、抜群の切れ味・永切れ・耐食性を高い次元で両立。世界のプロが選び続ける一本です。
不純物の少ない高品質鋼を採用。きめ細かく、鋭い刃が長く続きます。
サビに強く、プロの厳しい使用環境にも安心して応えます。
関の自社工場で鍛造から刃付けまで。一本ごとに職人が仕上げます。
| 品名 | 用途 | サイズ |
|---|---|---|
| 牛刀（Gyuto） | 万能・肉魚野菜 | 180 / 210 / 240mm |
| ペティナイフ | 小回りの効く作業 | 120 / 150mm |
| 三徳（Santoku） | 家庭〜プロの定番 | 180mm |
| 筋引（Sujihiki） | スライス・整形 | 240mm |
※サンプル用の仮データです。本番では正式な品番・サイズに差し替えます。